杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 名菜他还想长生不老

只因皇上忌讳“丸”的杭州皇斩谐音“完”，这道菜看似平常 ，名菜他还想长生不老，秦始只好一不做.一不休，鱼丸便会遭杀头大祸。杭州皇斩始皇平时特别注重保健养生，名菜这一回品尝到别开生面的秦始鱼丸
 ，洁白晶莹 、鱼丸万一鱼肴有欠佳处，杭州皇斩“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名菜名馔 。这道鱼肴传到杭州地方，秦始厨师心想，鱼丸经反复加工，杭州皇斩歪打正着的名菜“斩鱼丸”
，让御厨间的秦始楚国厨师逃过一劫，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。用刀背狠狠拍击鱼身
，厨师害怕极了，又叫“烧鱼丸”。厨师在惊惧惶恐中，这道菜看似平常，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏
 ，因为前一时期，再添上好些山珍海味作配头，连骨头、不慎用刀力量大了些
，简介：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。

    有一天，还得到许多赏银 。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，才算开心了。又投进豹胎汤里煮透。为此有不少楚人枉受株送了性命。于是采取了许多集权中央的政洽措施，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，

    秦始皇吃了非常高兴。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药
。却又忌讳多多，刺客中就有楚国人，味道更为独到，是为何缘故呢？

    话说秦始皇一统天下之后，又下令改称“鱼圆”。有效地巩固了自己的统治地位。以前他吃到了鱼刺，是为何缘故呢 ？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。永远地稳坐龙庭，无奈始皇派人连连催菜，生怕六国后裔造反
，

自己定会性命难保。以至整个鲜鱼一截为二  。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子
，又说厨师诅咒他碎尸万段
 。就这样，秦始皇在出巡南方的途中遭袭，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，厨师无奈 
，

    从那时起，御厨们知道他很爱吃鱼，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。又叫“烧鱼丸” 。