2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。拌黄胡椒粉适量 、节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄
原料：黄瓜两根 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉香油20克 、拌黄白糖两大勺 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉 ，生抽5克、
生抽5克 、鸡精 、再加入两大勺白糖 ，鸡精 、蒜末适量 、香油20克 、盐两小勺 、