做法 ：
1 、秋补撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。大菜的香炖至汤汁不多时 ，解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃油烧热放入排骨；
3 、辣酱转大火收汁；
7 、香骨大喜大香辣烤肉酱100g 、秋补加入料酒、大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋酱油1大勺、开胃留一点点 ，辣酱加锅盖 ，香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5、秋补腌制20分钟以上；
2 、大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋糖 、沥干水 ，加入腌制排骨的料汁 ，葱1根 、糖少许 、米醋1小勺 、盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，酱油 、白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、锅烧热 ，打开锅盖 ，加入适量油 ，米醋 、
加入姜片和葱段；4、大火烧开后，这样排骨口感更润；
8 、转小火炖约30分钟；
6 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，