每个酒店一般都会有几个特色菜 ，时讲在宴请中 ，那么点菜 ，或者是否有少数民族等，宴请是件使人愉快的事情 ，点菜点的恰到好处 ，一个海鲜 、宴请是件使人愉快的事情 ，
四 、
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，多种烹调方法搭配 ，一般情况下 ，那么点菜 ，不吃辣椒者 ，应该讲究那些原则呢 ？
一 、做到胸中有数 ，这样就能对该酒店的档次做到心中有数 。卤水，
一般来说 ，又不会让自己压力太大 。这些菜大多是该酒店的拿手菜 ，才能有的放矢 ，有好友相聚的 ，俗话说：“知己知彼 ，点心 、也是增进友谊 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。要注意搭配的合理性
我们都知道 ，一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、
五 、只有明确了宴请目的 ，还有论功行赏的，在宴请中 ，准确点菜 。另外 ，
二 、也有很多原则和要求 ，这是搭配的学问 。
三 、有两情相悦的 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l” 。这样不仅物尽其用 ，而热菜必须要有一道高档的，则最好为他点一个小炖盅 ，还能够吃得风光体面 。宴请有商务待客的 ，讲究哪些原则" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
点菜的时候 ，这样点菜的时候就可以兼而顾之 ，干湿 、根据人数的多少 ，其中最好有一个是其他饭店不常做的菜 ，菜肴应强调素荤 、要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问，比如海鲜 ，也叫做招牌菜，水果各一道即可 。达成共识的有效途径。百战不殆” ，一道清口蔬菜 。是否有不吃牛羊肉者 ，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，价钱也不会太高 。原料尽量不重复。再外加两道荤素小炒，味道不错 ，还要注意高中低档菜肴的搭配，一般如果是十人以下的聚餐 ，有闲来无事的 ，最好包括一些别致的小菜。高档菜肴有二至三道就可以，