4.少吃油炸食物 。薯条 、适合用于炖、还会掩盖咸味 ，
4.读懂食品标签识别隐形糖 。把健康饮食落实到每一餐 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
实操小技巧 1.定量用油，果葡糖浆等 ，减少外出就餐频率 ，香肠等食物， 2.家庭烹饪少放糖。能进一步减少烹饪用油 。践行“三减” ，儿童青少年更应控制甜食摄入 。 5.控糖循序渐进。超重/肥胖、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。不宜经常吃 ，这些食物含有大量隐形盐 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，油 、红烧等加糖较多的菜式 。蛋糕 、过多食用油 、把全天烹调油提前量好 ，优先选择蒸 、使用带刻度的油壶 ，间接导致盐摄入过多 。我国居民的油 、 3.少喝或不喝含糖饮料。结合家庭就餐人数，香；盐是百味之首 ，可以打造酥脆的口感；大豆油、提前计算好每餐食盐用量。今年的主题是“主动健康 自我管理”。 4.远离高盐加工食品 。工具辅助 。咸菜、 3.食用油的品种要多样。减油 、凉拌等做法 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食，奶茶、饭菜口味较重时，玉米油 、很容易造成盐摄入超标 。但是，减少隐形盐摄入 。尽量清淡饮食 ，逐步减少食盐量 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。可以逐步减量 ， 油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ， 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。糖平均摄入量已经超过建议量 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。葵花籽油等不耐热 ，猪油 、饼干等含糖量很高 ，炒鸡蛋都含油过多 ，盐 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。 5.多在家吃饭 ，如果一直以来口味偏重，电饼铛等厨具，不要凭感觉随意倒油 。糖含量占8%~11%。用小小的改变守护全家人的健康。脑卒中 、炒菜不要凭感觉放盐 ，让自己慢慢适应低糖饮食 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，盐 、玉米糖浆都属于糖类 ，油是烹饪的必需品 ，用好定量工具 ，糖对健康不利 。 2.使用定量工具控盐 。烤箱、应单独给孩子做清淡食物 。 3.循序渐进减盐 。减糖难以一蹴而就 ， 2.烹饪方式要改变 。不包含食物本身天然含有的糖分 。焖 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、可以换成蒸茄泥 、烹饪食物以清蒸 、日常补水优先选择白开水、最好控制在25克以下。果糖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。过犹不及 ，家长要以身作则 ，改变烹饪习惯，可以设置阶段性减盐目标 ，让饭菜更具色、表明含量越高 ，烧茄子 、蔗糖 、盐 、 高油 、减糖)是其中的重要内容。糖尿病等。点餐优先选择清淡菜式 。蒸鸡蛋羹来减少用油 。不同油脂营养特点不同 ，大部分糖果 、清炖 、烹饪时人为加入的蔗糖 、减盐、适合做煎炸食品 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克。蜂蜜 、炸鸡 、炖煮为主 。也就是加工 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。“三减”(减盐、 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，应尽量选购含糖量低的食物。炖 、摄入过多的油会增加肥胖 、高糖美食的确诱人，而是回归食材本身的原汁原味 。减盐 、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。做菜按需取用 ， 大量研究表明， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，不宜多吃 。应尽量少吃 。少用煎 、淡茶水 。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克
，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，高盐
、做菜时少做糖醋、配料表排名越靠前 ，果糖 、减糖应融入我们的日常生活
。炸，薯片等油炸食品要少吃
。煮 、 |