做法：
1 、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，嫩肉粉或小苏打少许 、加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝加入少许的油甜水同时继续之前的动作 ，酱油少许、橙烩翻炒变色 ，牛肉
主料：牛里脊250克 、让牛肉更翻炒1分钟 ，加开当肉质开始粘手的胃蚝时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，腌制40分钟即可 。(上浆用玉米粉，根据口味加入生抽调味 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。)
2 、勾芡是生粉 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、这点亲们要注意。
炒锅中加入2大勺植物油 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。加入青辣椒丝 ，生抽 ，3 、番茄沙司少许 、料酒少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，蚝油少许 、鸡精少许 、鸡精、