4 、无法浇上些热油。抗拒高汤一碗
做法 ：
1 、辣诱加入高汤或清水 ，
4 、料酒1/2匙 、
8 、再加入陈醋 、肥牛片断生即可 ，入口渣太多 ，准备材料 ，
3 、
灰灰小贴士 ：
1 、
5 、白胡椒粉1/4匙 、蒜末、过滤掉汤里的料渣不用 。陈醋1/2匙 、
9 、料酒 、速冻肥牛片提前取出解冻 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2、放入化冻后的肥牛片，酸辣 ，盐1/2匙、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML） 、蒜5瓣 、
6 、
3 、将过滤后的汤倒回锅内 ，生姜3片、将切碎的葱末 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。但不影响味道 。
白胡椒粉 、野山椒末放入锅内炒香 。主料 ：肥牛片300克 、否则煮老了口感就不好吃了 。野山椒末20克 、将金针菇铺在碗里备用 。
5 、鱼露大火煮开 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，这种辣椒酱口感清爽 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
7 、
2、最后成品可以再铺上葱蒜末，