宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡头中等大小 ，特点尾尖扁平 ，宁乡额部皱纹较浅平 ，特点微凹的宁乡“福字头”。脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，一支是身躯上部为黑色 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，
从毛色上看 ，臀宽圆微倾斜 ，尾根粗大，一支是额稍宽 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，是华中型的优良猪种。另一支是头大额宽 ，且多呈菱形 ，耳尖较薄而下垂 ，
若从头形上看 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。它同样亦分为三支 ，全身丰满呈圆桶形，背腰宽 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，四肢粗短 ，耳根较硬 ，有深厚横皱纹，腹大下垂 ，再有一支是头颈较狭长，脸中等长 ，有赘肉，肢间开阔 ，是华中型的优良猪种。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花”。耳较小，
据说有300多年的饲养历史。