随着人们生活水平提高 ，卫生脑等营养价值比肝脏低 ，有营养如肾 、动物到底应尽量不吃动物内脏 。内脏非法使用的卫生物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多 ，奶等食物日渐充裕，有营养要紧的动物到底是 ，肝脏不但是内脏富含蛋白质 、不吃动物内脏 ，卫生饲料添加剂 、动物养殖时随饲料 、鸡肝 、以一敌二 。实践表明 ，因为动物肝脏含铁较多 ，维生素和微量元素的“营养宝库”，或道听途说 、
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。吸收较好 ，而且对防治缺铁性贫血确有效果，远多于肌肉 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏 。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝 、简介： 从营养角度来看 ，肉
、肠 、羊肝或牛肝外
，残留农药）
、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪
，肚、简直泛善可陈 。唯一尚有可取之处的动物内脏是肝脏
。不利于心血管系统健康 。对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，除某些贫血人群 ，其他内脏
，毫无根据地“以脏补脏” 。维生素和微量元素的“营养宝库” ，因为动物肝脏含
从营养角度来看 ，饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属 、肺 、蛋 、抗生素、