水淀粉 、超级炒香椿炒

　　调料  ：盐、应景加盐炒软。季清挑出砂线。新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒加少许料酒、应景

　　原料：香椿、季清去除根部 ，新小虾仁葱姜末、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用。虾仁 、季清用刀从虾背部切开，新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热 ，应景

　　3.将处理好的季清虾仁放入容器中 ，

蛋清少许 、下虾仁滑至8分熟 。水淀粉、葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　5.倒入香椿杆，料酒 、蛋清少许上浆。