别看猪尾巴貌不惊人 ，越少吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，富含胶原蛋白 ，几口就啃完了 。不少人可能都会投猪尾巴一票 。
但是，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、这种猪尾巴却显得很少见 。这到底是怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实 ，
但是 ，过去的猪尾巴都是长长的 ，是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，尾椎足有十几节 ，虽然猪肉数量充足 ，为什么要这样做呢？今天我们就来聊一聊~| 集中化 ，只留下大约 1/3 的长度 ， 说到猪身上最好吃的部位 ， |