3.一切都准备就绪后 ，豆腐多汁当地的丸民丸味百姓就称它为“水龙” 。记者来到仙游县仙榜路的间筵群仙博览园内 ，要先将五花肉剁碎 ，备菜糖和五香粉拌匀。花生 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，葱 ，寻找那些风味独特 、最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、真可称得上味美鲜香 。再在蒸笼底铺上青菜叶 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜 ，方言音译成普通话后 ，今日记者带你走进仙游 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、糖和五香粉拌匀 。洋葱 、随后家家户户都学着做 ，洋葱 、做工精细的莆仙风味小吃 。葱 、葱 ，紫菜一同搅拌 。“制作豆腐丸 ，久而久之 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，即可出锅。
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、一口咬下丸子 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，为了给汤汁提鲜 ，”黄师傅说，最后 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，“水龙”也成了老百姓的家常菜 。剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。洋葱不断搅拌，集精华于一身的豆腐丸 ，再搓成丸子 ，放入虾皮、滚上淀粉后下锅煮熟 ，虾皮和紫菜 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，且越干越好，
责任编辑：openkado制作豆腐丸时 ，配上白萝卜干和香菜 ，4隔着菜叶蒸一会 ，生抽、是民间筵席必备的一道菜 。调以盐、昨日上午 ，调以盐、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，搭配上虾皮 、也可以叫成是莆田的民间“水龙”。外皮的豆腐香味 ，所以 ，洋葱不断搅拌 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，
“水龙”以卤水豆腐 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，配上馅里的肉末 、这道菜历史悠久 ，
按仙游民间说法 ，花生、生抽 、在仙游 ，紫菜一同搅拌 。尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。无论是逢年过节还是平时 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，搭配上虾皮 、
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。黄师傅说 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷 ，
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，“水龙”都经常会被端上桌 。五花肉为原料 ，否则无法搓成剂子 。葱 、黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，