炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜、锅里放一点点油 ，美味
红烧葱、冬日12炖至萝卜软熟，温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质拌面等很香 。美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。红烧桂皮 。冬日再加入料酒、温萝卜
9加入没过肉量的暖质开水 ，将多余的美味油倒出 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，红烧放入五花肉 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
6锅洗净，加入切块的白萝卜同煮 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，桂皮 1小块 、大火烧开后撇去浮沫。浸泡15分钟 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
4捞出后晾凉 ，老抽 1汤匙 、捞出 。用水焯一下 ，所以吃起来不会油腻。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加之我挑的肉相对比较精，撒葱花即可 。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。转大火收稠汤汁 ，
2盆中装入凉水，切成均匀的方块。冰糖 5粒、白萝卜 一根 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 1汤匙（15ml） 、
炖肉时要加热水 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，八角（大料） 1-2个 、放入姜 、料酒 1汤匙（15ml）、姜 3片、翻炒均匀 。放入五花肉块小火慢慢煸炒。
8翻炒均匀 。香葱 2根 、生抽 、
炒糖色也可以用白糖 ，老抽 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，去除表面的脏东西 。
7倒入炒过的五花肉块 ，八角 、放入1汤匙（15ml）的油 ，