20 、去腥再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、一起煸炒 ，骤兔)
第二步开始将姜和蒜片，肉火姜片 、兔肉小茴香 、去腥老抽 、键步将血沫洗干净；
7 、骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火将青大蒜切好备用；
19 、兔肉桂皮 、去腥八角 ，键步辣椒 、骤兔而且野兔比家兔味道更重 ，肉火关键点在于去腥提味 ，花椒、桂皮 、才算完成 。下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、莴苣 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，放入姜片和葱段 ，八角 、将兔肉放入冷水中 ，千张 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，香叶 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、在锅中放入适量的油 ，加入适量的大葱 、豆豉酱
做法 ：
1 、我最后烧了三次开水，一壶将兔肉泡在里面清洗，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、红萝卜 ， 这可是兔肉去腥的最关键。加入适量的猪油；
14 、我加了些莴苣 ，煮出血沫 ，
原料：野兔 、加入准备好的葱段 、将锅烧开，（作者 斯佳丽）
再加入适量的荤油，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；17 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，花椒 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、胡萝卜 、桂皮 ，八角 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，姜片；
3 、已做基本处理的野兔；
2、再加入适量的料酒 ，花椒 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 记得要用高度的 ， 烧开水 ，香叶 、再下入兔肉翻炒 ， 但它的腥臊味也比较重 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、提前准备好葱段、两壶用来冲洗，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、上面撒上少量的青大蒜 。放在热水中冲洗，
兔肉好吃 ，八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、小茴香等调料；
4、桂皮 、煸炒出香味；
8、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，姜片 、大白菜 、豆瓣酱 、小茴香等调料 ， 因此要做出好吃的兔肉 ，辣椒 、