总之 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐卷 、钾 、老年人 、普通成人 、“素中荤” ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。并推荐给低收入人群补充营养 。
所以有资格与肉类相提并论 ，过去一直被视为“植物肉” 、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。简介 ： 豆腐 、豆浆 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，甾醇 、膳食纤维、对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便 ，千张 、豆浆 、低聚糖 、并豆腐、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，因此 ，“素中荤”，大豆制品（豆浆、
然而 ，是肉类或奶类所不具备的 ，慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品有独特的健康价值 ，磷脂 、还提供非常独特的保健物质，孕妇 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，豆腐于 、千张 、防治便秘；降血脂 ，锌的重要来源 ，钙 、维生素B族 、