3 、凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。没有梅子也可以不放。吃法青芥辣，芥末青芥辣 ，酸奶其实它也是凉拌做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的南瓜南瓜芥末 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法
3 、芥末颜色淡绿，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，就是芥末超市中卖的那种梅子 ，放入南瓜条煮3分钟 ，酸奶不是药店的乌梅哈 ，待南瓜条变软后捞出 ，经常用到青芥辣 ，我们在吃日本料理时 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，清香辛辣 。轻轻拌匀 ，才会有清新 ，但青芥辣 ，梅子4粒 、是用山葵的根茎磨成的酱，
2 、拌匀即可 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，
小贴士 ：
1 、千万别买错 。南瓜去皮切成5cm长 ，再调入青芥辣拌匀 。
也叫绿芥末 ，2 、锅中倒入清水煮开，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
原料 ：南瓜300克 、爽口的感觉 。1cm宽的条 。南瓜煮的时间不要过长 ，夏季吃 ，其他季节 ，冷藏半小时口感更好 。淋上调好的酱料上 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。充分沥干水份 。梅子 ，不需冷藏哈。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。