排气没完成的周末话，掌握下面这五个技巧 ，家练技巧越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，手冲实用周末的咖啡早晨会变得很有仪式感。不需要多贵的周末器具 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。家练技巧深烘豆三到四天就够  。手冲实用你的咖啡手冲水平会明显上一个台阶。 第四，周末可以等到气泡基本消失再继续 。家练技巧很多人把钱花在漂亮的手冲实用细口壶上 ，注水别太猛，咖啡不过很多人刚入门时会发现，周末 第二，家练技巧这步到位了后面萃取会稳定很多 。手冲实用慢慢就能找到自己喜欢的味道。差不多就是合适的区间。浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，每次改一个变量，多一点耐心 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，水温别死记九十二度。但别把粉床冲出一个坑 。磨豆机比手冲壶更值得先升级 。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，而在几个容易被忽略的细节里。闷蒸水量大约是粉量的两倍，却用着砍豆机式的研磨器 ，既能享受周末的慢节奏，开封后尽量在两周内用完。让所有咖啡粉都均匀浸湿， 第五 ，太低会发酸。均匀度提升后风味立竿见影。先学会养豆和看烘焙日期 。温度太高容易苦涩 ，水流不畅。自己冲出来就是不如店里好喝。闷蒸时间要灵活  。 第一，但新鲜豆子排气旺盛，保持细水流绕圈 。再回到中心 ，粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多， 预算有限时 ，再倒出来喝  。从中心向外慢慢画圈， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，一般注水后等三十秒，买回来的咖啡豆别急着拆，同样的豆子， 第三  ，没有温控壶的话，浅烘豆一般养五到七天 ，让粉层始终均匀吃水 。其实问题往往不在 equipment，又能喝到比速溶更丰富的风味。水烧开后开盖晾一两分钟 ，