生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色如果是惹味偏瘦的排骨，葱头适量、菜葱不入油放入排骨大火快煎。油煎

　　3 、夏日下酒香蚝蚝油适量、特色

　　5、惹味准备好材料。菜葱

　　材料 ：排骨750克  、油煎

　　8 、夏日下酒香蚝加入水大火烧开。特色盖上锅盖，惹味炒均后 。菜葱要加油入 。油煎

　　6 、

　　10、

　　4、

　　7、蚝油已经够咸味了  ，不用再另放盐 。放白糖炒糖色。焖至汁稍干即可关火 。糖适量 、出油太少  ，

　　2、

　　小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。排骨爆香出油后 ，

　　9 、排骨煎出油后 ，加入葱头丝炒香  。加入蚝油，油适量

　　做法：

　　1 、烧热锅 ，排骨洗净斩件备用。